고뎅이장국

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메타데이터
자료 ID	GC092P02219
설명문	충청남도 금산군 부리면, 제원면 등 금강 상류 지역에서 어획한 다슬기에 된장을 풀어 넣고 끓인 장국인 고뎅이장국의 모습이다. 다슬기는 수질이 깨끗하고 유속이 빠른 금강 중상류에 서식하였고, 다슬기를 채취해 장국을 끓여 먹었다.
소재지	충청남도 금산군 제원면 용화로 10
제작일자	2023년 11월 02일
제작	문화콘텐츠연구소온
저작권	한국학중앙연구원

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