금강매운탕

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메타데이터
자료 ID	GC092P02223
설명문	충청남도 금산군 금강과 지천에서 어획한 생선에 고기, 채소, 갖은양념과 수제비를 넣어 얼큰하게 찌개로 끓인 전통 음식인 금강매운탕의 모습이다. 금강과 지천에서 어획한 민물고기를 이용해 가장 흔하게 만들어 먹던 음식이다.
소재지	충청남도 금산군 제원면 용화로 272
제작일자	2023년 11월 02일
제작	문화콘텐츠연구소온
저작권	한국학중앙연구원

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